В Нестеровском округе обнаружили трёхкилограммовый гриб, пригодный для жарки стейков
сегодня в 17:13
3
0
В четверг, 30 июля, в Нестеровском округе была найдена необычная находка, аналогов которой Николай в последние годы не встречал.
«Такой здоровый, что я сначала испугался — а вдруг там заяц сидит? — шутит Николай. — Нет, просто гриб-богатырь! Бомбический красавец! Смотрим и понимаем: одна такая „зефирка“ — и сыты все!»
Найденный экземпляр поразил не только размерами, но и кондицией: он оказался свежайший, упругий и белоснежный, без жёлтых пятен. Благодаря этому один головач удалось разделить на всех участников поездки, каждому досталось по солидному ломтю.
Аромат гриба все оценили по-разному: кому-то он напомнил даже творожный сыр. Сам Смирнов уверен, что именно так пахнут «настоящий лес, утренняя роса и счастье!»
Для приготовления деликатеса не требуется много ухищрений: его просто режут слайсами и жарят по три-четыре минуты с каждой стороны, чтобы получить подобие стейка. Лучше всего использовать сливочное масло.
По вкусу гигантский дождевик напоминает сразу курицу и тофу, по консистенции — упругое, но мягкое суфле. Однако есть можно только молодые грибы, предупредил Николай, с чисто белой мякотью без жёлтых пятен.
Впрочем, даже трёхкилограммовым головачом итоги поездки на Виштынец не исчерпались. Кроме него, в лесах много и других видов: это и белый еловый Boletus edulis, и желтобурый подосиновик Leccinum versipelle, и красиво синеющий на срезе гиропорус Gyroporus cyanescens. И, конечно, лисичка обыкновенная Cantharellus cibarius.
«Их просто море! — говорит Николай. — Оранжевое настроение гарантировано. Мы их даже считать перестали, просто брали и улыбались».
Фото: Николай Смирнов
Подписаться | Прислать новость
Отзывы
